芹菜炒土豆絲的家常做法

食材：芹菜適量、土豆適量、蔥花適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、十三香適量。

步驟：

1、將土豆洗淨去皮切絲，放在加醋的冷水中浸泡。

2、在土豆絲浸泡的過程中準備好芹菜段、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒等。

3、將浸泡好的土豆絲撈出控水。

4、鍋中加入少許油燒熱，放入花椒炒熟，放入蔥花、姜爆香。

5、姜土豆絲放入炒到半熟。

6、加入芹菜炒勻。

7、加入一點十三香或炒勻。

8、加入蒜粒、辣椒炒勻。

9、出鍋前加入雞精攪勻。

10、加入鹽繼續攪勻。

11、裝盤即可食用。