素炒土豆絲的家常做法

炒土豆絲是道快手菜，簡單易做，自己也特喜歡吃土豆絲，最近上火所以就來了道素炒土豆絲。

首先先準備好食材，將其洗淨。

然後土豆削皮，切成絲，泡在水裡，蔥姜切碎。

接著就準備炒了，鍋裡放油，大火使油變熱。

油熱後爆炒蔥姜，炒出蔥香味。

然後放入土豆絲，大火快速翻炒，撒入食鹽等調料調味，翻炒均勻（可以加點醋。）

土豆絲脆脆的好吃，所以不要炒太久，軟硬合適就可以盛出食用了。