梅豆絲炒土豆絲的做法

食材：梅豆、土豆豬肉、蔥、姜、蒜、辣椒，和各種調料等。

步驟：

1、梅豆摘去兩邊的老筋，洗淨待用；

2梅豆斜刀切絲，豬肉切絲，土豆洗乾淨切絲，蔥薑蒜切碎，備用；

3、炒鍋內放油，油燒熱後下蔥姜煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒；

4、倒入切好的扁豆絲和土豆絲不停的翻炒，為防止粘鍋可加少量清水。

5、中火炒兩分鐘左右，關火倒入切碎的蒜；，

6、利用鍋內的餘熱繼續翻炒片刻；

7、出鍋盛盤。