簡單土豆炒肉絲做法

材料：豬肉100克，土豆2個，紅蘿蔔1條，大蒜粒少許，生抽15毫升，白糖2克，鹽3克，雞粉1克，料酒15毫升，香油少許，植物油適量。

步驟：

1、土豆、胡蘿蔔分別去皮、洗淨、切絲，土豆泡在清水中10分鐘左右，用清水反覆沖洗，儘量把土豆裡的澱粉洗乾淨。

2、豬肉洗淨，切絲，加入生抽，白糖和料酒醃15分鐘。

3、鍋燒熱至五成熱，倒入油燒熱，放入醃製好的肉絲炒至八成熟，撈起瀝油。

4、熱鍋中留少許油，爆香大蒜粒，再放入土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒均勻。<