豆角絲炒肉絲的做法

豆角絲炒肉絲的做法是豆角擇去老筋，洗淨後斜切絲狀；蒜剝皮切片，姜洗淨切絲，蔥斜切片，肉切絲；鍋中加適量油，油燒熱後再放入肉絲滑散，加入蔥薑蒜炒香；倒入豆角，加適量料酒，醬油；根據口味加入鹽調味，炒熟即可。注意豆角儘量切細一些，這樣好熟一些，不然短時間內豆角不易熟；做豆角寧願賣相差點也一定要炒熟透，不要半生不熟，以免食物中毒。豆角絲炒肉是一道簡單的家常菜，主料是豆角、肉絲。