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說道黃豆芽很多人都會想到大鍋對菜,其實黃豆芽和牛肉是一個絕佳的配菜。我來說下做法。
黃豆芽洗淨,牛肉洗淨切絲,加入鹽,料酒和適量水澱粉拌勻,青蒜擇洗乾淨,切段。
將醬油,料酒,白糖,味精,胡椒粉加適量水澱粉調成味汁。
鍋內放油燒熱,加入牛肉絲,薑末,蒜末,青蒜段炒香。
最後加入豆芽,辣椒絲炒至斷生,烹入味汁,少待裝盤,撒上花椒粉即可。
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