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選擇健壯、沒有蟲眼的豆子，在等量的溫水中浸泡10小時左右，將育苗盤清洗乾淨，放上育苗紙，把浸泡好的豆子均勻鋪好，維持溫度在28℃左右，之後注意黃豆芽的發育狀況，及時澆透水，用溼棉布蓋上，第二天晚上就會發出嫩芽。注意發黃豆芽...

11、豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘2、粉條煮熟，撈出瀝乾水3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出4、鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻5、下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻...

黃豆芽250g、老抽1勺、雞精一小勺、十三香少許、豬肉100克、幹辣椒一個、老乾媽辣椒油一勺、小蔥一棵、姜少許、蒜2瓣、食用油2勺、鹽少許。準備好黃豆芽洗淨瀝水備用，幹辣椒切絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲。豬肉切成絲備用...

食材：豆芽瓣、臘肉、油、鹽、蔥花、幹辣椒等。下飯豆芽瓣的做法：1、準備豆芽瓣、油、鹽、臘肉、蔥花、幹辣椒等食材，並切好備用；2、冷鍋熱油，小火先煸炒臘肉；3、待臘肉肥肉煸至透明時倒入豆芽瓣煸炒，燜燒1分鐘；4、放鹽，倒點醬...

1、黃豆芽+豬肝：有損營養素的吸收。豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。每100克豬肝含銅約25毫克，而豆芽富含維生素C，豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化為去氫維生素C，使原本的功效減弱。豬肝與富含...

1、選大粒飽滿圓潤的黃豆，將黃豆清洗乾淨，找適宜的碗或盆浸泡，泡至黃豆由圓形變橢圓形為佳。2、將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上遮陽布，往布上淋水，使豆芽充分吸收。3、生豆芽每天需要換水兩次，每次使用稍微溫熱的水。幾天左右即...

1、準備好用料：黃豆芽250g，蔥3g，蒜2粒，食鹽適量，生抽1大勺。2、把黃豆芽的乾癟的老根摘掉，洗淨瀝乾。3、大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。準備好生抽。4、豆芽煮熟後，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然後放入蔥花即可出鍋。...

豆芽菜苦的原因:第一是製作過程中的原因:製作黃豆芽要全程避光，沒有避光或中途開啟，漏光就會使豆芽變色發苦；制芽容器要透氣避風，放在陰溼處，否則豆芽會發綠變苦水質不好，可能會使豆芽菜發苦；放置時間過長，讓豆芽發苦。第二是...

最少需要煮10分鐘。食材用料：黃豆芽300克，粉條100克，蔥適量，姜適量，蒜適量，花生油適量，老抽適量，味精適量，醬油適量，鹽適量。做法：黃豆芽、粉條、蔥薑蒜備好。鍋裡放油，蔥、姜、蒜切碎放入鍋中爆香，然後放入豆芽翻炒片刻。再新增調...

第一、圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。第二、黃豆芽用水清洗乾淨，控幹水分，備用。第三、豬肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成絲。第四、切好蔥，姜，蒜，備用。第五、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。第六、炒...

準備材料：黃豆芽、大蔥白、生薑、紅幹椒、花椒、八角、青紅線椒。1、黃豆芽洗淨後放入盤中備用。大蔥白一段切成馬蹄片，生薑切成薄片和蔥白放在一起，抓入一小把紅幹椒，一小撮花椒，一粒八角。一把青紅線椒切成圈，放入盆裡備...

準備食材：黃豆芽、豬肉、蔥、姜、八角、鹽、醬油。方法步驟：1、將黃豆芽洗淨，裝盤備用。2、將生肉切粗絲、蔥切蔥花、姜切細絲備用。3、底鍋熱油，爆香八角。4、放入肉絲煸炒至變色，再放切好的蔥花和薑絲爆香。5、淋入醬油...

所需材料：黃豆芽、大蒜泥、芝麻、鹽、麻油、辣椒粉。具體做法如下：1、黃豆芽用水洗淨後，放入開水中煮5至6分鐘；2、將黃豆芽撈起，用涼開水把黃豆芽衝冷，然後徹底瀝乾；3、將鹽、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉依次加入瀝乾的黃豆...

1、食材裡脊肉50克幹辣椒2個粉條40克黃豆芽200克花椒3顆姜3片耗油5克鹽5克生抽10克雞精3克2、提前把粉絲泡好，用刀切成長段，取一小塊裡脊肉，切成肉末，姜切碎，再用清水沖洗豆芽。3、起鍋，加入食用油，加入一些花椒炒香，然後加入...

原料：黃豆芽350克，粉條100克，蔥適量，姜適量，蒜適量，花生油25克，鹽2克，調味醬油15克，老抽5克，味精適量；步驟如下：1、黃豆芽、粉條、蔥薑蒜備好；2、鍋裡放油，蔥、姜、蒜切碎放入鍋中爆香；3、放入豆芽翻炒片刻，新增調味醬油、老抽、鹽，翻...

1、準備好用料：大豆、乾淨毛巾1條、塑料袋一個、漏框一個。2、取適量的黃豆放在盆裡面，這個根據自己家的食用量取黃豆，具體如下圖所示：3、然後在盆裡面倒入適量的水，要沒過黃豆哦，具體操作如下圖所示：4、接下來就是等待，讓黃...

黃豆芽粉條燉肉步驟如下，1、準備粉條80g、肉100g、黃豆芽400g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、八角適量；2、把粉條提前用熱水泡一下，黃豆芽洗淨瀝乾水分，肉切塊，蔥姜切絲；3、鍋裡油熱後放肉、蔥、姜、八角爆鍋...

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。黃豆芽變綠是可以吃的，是對人體沒有害的。一般的的...

用料：黃豆芽、鹽、豬肉、醬油、蔥、料酒、海鮮醬油、十三香、味精、姜。1、把黃豆芽洗乾淨。撈出豆皮渣。2、豬肉洗淨，切小塊。用料酒醃製一會。3、姜、蔥切好備用。4、鍋中放油。油熱時放姜、蔥爆香。5、把醃好的肉放...

黃豆芽發芽的全過程：1、種皮裂開，看到一個白色的豆瓣，長出胚根。2、胚根長出，胚根向下生長，在吸收水分。3、胚根開始伸長。胚根伸長了一二釐米，長成豆芽的根。4、胚芽的逗號型不見，長成葉和莖，葉子綠綠的，嫩嫩的，葉子下面是兩片...

1、黃豆芽可涼拌、清炒、煮湯。2、綠豆芽可清炒或煮麵食。3、菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富。綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。4、綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，部分蛋白質會分解為各種人所需的...

要想生黃豆芽又粗還不腐爛，首先需要在在20度左右的溫度下將綠豆泡12個小時泡豆子時要將那些浮在上面的綠豆挑出來，然後每天用紗布包著黃豆在水龍頭下衝兩到三次。然後用紗布蓋著黃豆，在紗布上面放一小瓶水壓著，最後將黃豆...

黃豆芽和綠豆芽能一起吃，二者並不相剋，綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用，黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、護膚的作用，可以一起食用。不過黃豆芽的蛋白質、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養素的含量要高於綠豆芽，而維生素B1要低...

1、選豆：選發芽率高、發芽勢好的新豆，過篩洗淨；2、浸豆、催芽：先加入與豆粒等量的溫水浸種，並上下翻動數次使之均勻。8-12小時後種殼漲裂，將餘水淋去，裝入桶內催芽。在25-30℃下，經12小時，芽長1cm轉入豆芽桶內淋水培育；3、裝桶...

黃豆發黃豆芽準備漏水盤，把泡好以後的黃豆直接鋪上，蓋乾淨的純棉布，並用水把黃豆和棉布全部打溼，等待發芽就可。發黃豆芽時一定要注意避光，在每次噴水以後都要把放有黃豆的漏水盤，用棉布蓋好，不能讓光線射入，在發豆芽時，每次澆...