青椒炒土豆絲做法步驟

青椒炒土豆絲做法步驟：

1、首先將土豆去皮洗淨切薄切絲，放入涼水沖洗乾淨。

2、其次熱鍋倒油，加入花椒紅辣椒爆香，放入土豆絲翻炒至透明。

3、最後加入青椒絲，適量鹽，雞精，中火翻炒一分鐘盛出。

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。

土豆，也叫馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。