主料：小麥麵粉300g，菜仔油，鹽，五香粉，蔥花。
步驟：
1、麵粉用適量鹽水和成比餃子面稍硬一點的麵糰，蓋上蓋子覆蓋靜置20分鐘；
2、蔥切成蔥花備用；
3、麵糰靜置20分鐘後取出揉均勻，擀成長形溥皮，撒上適量的菜仔油摸均勻，再撒上適量的鹽和蔥花摸均勻，喜歡吃肉的朋友也可放上醃置好的肉末；
4、然後捏著麵餅一頭開始朝另外一頭卷；
5、卷好後把兩邊口捏緊封嚴，再立起來；
6、再用手輕壓成圓餅；
7、擀成溥餅；
8、平底鍋放油小火烙餅；
9、烙的時候最好用手將餅壓實，讓它和鍋底接觸更好，這樣有利餅面能夠全上色，八至十分鐘翻上二至三次面，兩面金黃即可；
10、起鍋切開裝盤。
