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用料:土豆2個,豬肉100克,蔥1段,姜2片,色拉油適量,食鹽適量,醬油適量,雞精適量。
具體做法如下:
1、將土豆去皮洗淨切片,瘦肉切片,將蔥姜切末;
2、在鍋中煮一鍋開水,將土豆片放入,待水開撈出瀝水備用,炒鍋中放入適量色拉油,熱鍋涼油時,放入瘦肉片翻炒至變色;
3、在肉變色後,放入蔥姜,炒出香味後放入醬油翻炒均勻,放入土豆片翻炒片刻,放入適量的鹽,雞精調味即可完成。
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