肉末蒸豆腐乾的家常做法

豆乾一般都是用來煎或者炒著吃，今天我們換個做法，蒸著吃，在豆乾上鋪上一層薄薄的肉末，蒸好後，豆乾軟嫩，帶著肉末的香味，清爽而不膩口，真真好味道。

準備好豆乾。

豆乾放在溫水中洗淨，切成薄片，放入盤中。

加入一小勺豆豉醬和少許鹽拌勻。

肉糜中加入少許料酒和鹽拌勻。

把處理好的肉糜平鋪在豆乾上，然後放入蒸鍋中，水開後轉中小火10分鐘左右。

關火後撒上蔥花就可以上桌了。