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主料:豆腐250g、肉末200g
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、料酒適量
做法:
1、肉末放薑末和酒攪拌均勻,豆腐對切開,豆腐裡面挖個洞將肉撒進去;
2、鍋裡放油將豆腐兩面煎至金黃色,文火煎;
3、鍋裡放入醬油和鹽,翻炒幾下著色;
4、加入水和糖,大火燒開換文火燒15分鐘;
5、湯汁收至一半時加入味精調味;
6、出鍋裝盤。
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