肉末燜豆腐的做法

第一、 首先把豆腐切成小方塊。

第二、 瘦肉剁成肉末，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

第三、 開火下油，放豆腐進去用小火煎。

第四、 把豆腐煎至四面微黃色，然後把肉末鋪在豆腐上面。

第五、 再用1小勺的澱粉加小半碗水、1勺生抽攪拌均勻。

第六、 然後倒到鍋裡。

第七、 蓋上蓋子用小火燜。

第八、 燜3分鐘左右，打開蓋子加幾粒味精翻炒均勻就可以鏟上碟子了。