1、取出五花肉切成小塊，倒入適量的海鮮醬油、鹽、料酒攪拌均勻，靜置。
2、將兩量杯的大米洗淨倒入電飯鍋，倒入水至2的水位線，蓋上蓋子，開啟開關。然後開始準備其他食材。將一顆土豆和小半根紅蘿蔔分別切成條狀，滾刀切成塊。大小合適即可。
3、將洗好的香菇去蒂，切成小方塊。蔥、姜、蒜、紅辣椒各準備適量。
4、等鍋裡的米飯蒸的估計差不多時候。開火炒菜。倒入適量油，油溫3-4成熱時候，放入醃好的五花肉，翻炒。
5、看鍋裡翻炒的五花肉表面微黃，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒爆炒，炒出香味。
6、放入準備好的土豆、紅蘿蔔、香菇、放入適量鹽、胡椒、茴香粉，翻炒上色、入味後，關火。
7、這是鍋裡的米飯蒸的差不多了，就是這個狀態，水未乾，但是米飯已經顆顆飽滿。
8、將鍋裡的菜倒入電飯鍋米飯上面，平鋪開來，蓋上蓋子，讓繼續蒸。
9、等電飯鍋的顯示狀態跳到保溫狀態，等5分鐘左右。開啟，撒上香菜，盛飯，開吃。
