芹菜香乾肉絲做法

1、如何做芹菜香乾肉絲，把小裡脊肉切絲。切好肉絲以後放入盤中。加一點黃油，鹽，澱粉，抓勻。用保鮮膜封好。放冰箱冷藏一個半小時以上。口感更好、

2、芹菜選擇香芹，然後用手掰成段。最好去掉芹菜的筋。鍋中加入清水，鹽和食用油，然後芹菜焯一下水。然後豆乾焯一下水去除豆腥味。

3、焯好水之後撈出放涼。鍋中下入油，加入豆乾翻炒。炒好以後盛出，再下入肉絲炒至肉絲變色即可，接下來炒熟芹菜。倒入香乾和肉絲翻炒均勻，盛出。