>
1、麵粉放入盆中,少量多次加水,拌成絮狀。
2、用手揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜餳20分鐘。
3、餳面的時間來製作餃子餡,豬肉選三肥七瘦,放入蔥姜剁成肉糜。
4、肉餡放入盆中,加入花生油,花椒粉,醬油,生抽。
5、拌勻。
6、芹菜摘洗淨,瀝乾水分。
7、切成沫,芹菜儘量選山芹,比較細一些,切好後又剁了幾下。
8、芹菜沫放入肉餡中,拌勻即成餃子餡。
9、餳好的麵糰再次揉勻,揉光滑。
圖文推薦