糖醋酸辣白菜怎麼做

1、準備食材：白菜心400克，香菜葉10克，花生油20克，白糖30克，米醋20克，醬油少許精鹽、蔥絲、薑絲、辣椒絲少許。

2、將白菜切成四瓣，用開水燙一下，放入涼水中投淨，撈出擠幹水分，放入盆內。待用。

3、將鍋燒熱倒入花生油燒熱，燒至7分熱，下辣椒絲，蔥絲，薑絲，下鍋熗鍋。

4、再加入米醋，白糖，醬油，精鹽，燒開，把鍋拿下，待汁涼了後澆在白菜上，放入冰箱內，鎮涼，淹透。

5、把白菜從冰箱內取出，把白菜切成一字條，碼放在盤內，上面墜紅辣椒絲，香菜葉即可食用。