怎樣做糖醋白菜

材料：白菜心250克、胡蘿蔔50克、糖適量、醋適量

方法：1、將白菜心切成筷子粗細的長條，再切成小段，放在盆裡，撒上精鹽醃20分鐘左右，用手擠去水分，放在深盤內；

2、將胡蘿蔔洗淨，切成細絲，用開水燙一下後撈出控水，放在盛白菜的盤內，拌均勻，使之紅白相間；

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