做糖醋菜糖與醋的比例應該是多少

在做糖醋類菜時，糖與醋的比例為3比1。

其中，水、醋、糖、老抽、料酒的比例應該為5比4比3比2比1。

糖醋類的菜譜有：糖醋魚、糖醋排骨、糖醋蓮藕、糖醋魚片、糖醋蘿蔔皮、糖醋里脊、糖醋魚條、糖醋帶豆、糖醋雞塊、糖醋咕嚕肉、糖醋溜松花、糖醋帶魚、糖醋白菜。