糖醋黃瓜泡菜怎麼做

原料：兩根黃瓜，瓣蒜，紅辣椒。

調料：麻油、陳醋、鹽、雞精、糖。

製作步驟：

1、將黃瓜洗淨，用刀拍碎切成約8釐米的長條，放入碗中，用鹽醃二十分鐘左右；

2、將3至5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；

3、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，同時放入搗好的蒜泥、切好的細辣椒絲，加入適量的麻油、糖、醋、雞精，拌勻即可。