泡菜黃瓜怎麼做

黃瓜泡菜的材料與做法如下：

材料：黃瓜500克、韭菜50克、辣椒粉30克、大蔥5克、蒜5克、姜5克、白糖5克、鹽15克；

做法：

1、將黃瓜洗淨，切成5釐米長的長條；

2、用5克鹽和純淨水混合成鹽水，將黃瓜浸泡半小時；

3、韭菜切丁，大蔥、蒜、姜切末，與辣椒粉、白糖、鹽混合，再加少量純淨水拌勻做成調料；

4、醃好的黃瓜用乾淨的布擦乾水分，加入調料後，將黃瓜放入容器中；

5、將浸泡黃瓜的鹽水倒入調料碗中，再倒入裝黃瓜的容器中，密封即可。