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黃瓜拌粉絲怎麼做這是個冷盤
經驗
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烹飪方法:
準備原料:嫩黃瓜2條,
乾粉
絲50克,鮮紅椒1個,精鹽1湯匙,白糖1湯匙,
香油
1湯匙,味精少許;
乾粉絲用熱水泡發;放沸水中煮數分鐘;撈出,瀝水;用乾淨剪刀剪成6釐米長的段,放盤內;黃瓜用肥皂刷洗後用清水沖洗乾淨;片成薄片,再切成細絲;放小碗中,撒入少許精鹽;掩數分鐘後,濾去
鹽水
;將黃瓜絲放盤內;鮮紅椒去蒂和籽,放沸水中燙熟;撈出,切成線絲,放粉絲盤內;撒入精鹽、白糖、味精拌勻;淋上香油即可。
標籤:
冷盤
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