黃瓜拌粉絲，家常的一道冷盤，做起來不費事，吃起來爽口又爽心。
材料主料：粉絲、黃瓜；
材料輔料：油適量、生抽適量、醋適量、味精適量、乾紅椒、蒜；
步驟：
1、粉絲泡發，控乾淨水；
2、黃瓜切絲；
3、蒜切沫；
4、乾紅椒切粒；
5、起油鍋，將乾紅椒炸出香味和紅油；
6蒜用蒜臼搗碎；
7將適量生抽、醋、味精倒入小碗內，攪拌均勻；
8將黃瓜、粉絲、蒜粒放入小盆；
9加入紅椒油、調好調料一併倒入；
10攪拌均勻即可；
小貼士；粉絲要先用涼水浸泡，再用溫水泡發，這樣泡才夠勁道，不要直接用熱水泡，生抽具有鮮味和鹹。
