涼拌筍絲的家常做法

1、青筍去皮洗乾淨切絲備用，蔥、蒜切末，幹辣角切小圈。2、鍋裡倒適量清水燒開，倒入青筍焯半分鐘撈出過涼水。3、過完涼水控幹水分裝入大碗裡，上面放入適量鹽，幹辣角圈，蒜末，薑末待用。4、然後放入兩勺生抽，三勺紅醋，少許白糖和雞精即可食用。