涼拌萵筍絲怎麼做好吃

1。將萵筍去皮切絲。

2。將切好的絲放入到涼開水（最好加幾塊冰塊的）浸泡15分鐘。

3。將紅椒切成細細的絲備用。

4。泡好的萵筍絲撈出控幹水分放入盆中，加上紅椒絲、鹽、糖、少許味精。

5。將炒鍋上火加入少許食用油，燒熱後下入幾粒花椒，炸出香味，顏色變深後關火，撈出花椒粒丟棄不用。

6。加入花椒油攪拌均勻，即可食用。