涼拌萵筍片的做法

萵筍切成長薄片，或是細絲放於盤中，用花生油炸熟花椒，出香即可，將花椒、蔥頭剁成細末，與其餘調味料調勻，淋在萵筍上即可。需要提前焯水，除去萵筍略苦略澀的口感。

涼拌萵筍是以萵筍為主要原材料製作的一道普通的家常菜。它做法簡單，口味清新，開胃爽口，有助於消化，是夏季受歡迎的冷盤。