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涼拌牛肉片的做法:
1、將熟牛腿肉切成薄片,放大碗中,蒜頭剝去皮,洗淨,拍碎,剁成細末,嫩黃瓜洗淨,切成片,用精鹽略醃,擠去水。
2、將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中,加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻,裝盤即成。
特點:酸甜味香,清爽利口,夏令冷菜。
涼拌牛肉片是以牛肉為主材的製作的菜品。
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