涼拌木耳的做法：
1、準備材料：適量幹木耳、草菇、生抽、鹽、辣椒油、味精、醋；
2、泡發洗淨木耳，溫水泡會破壞木耳的營養，儘量用冷水提前泡幾個小時；
3、將木耳倒入鍋中焯水，撈出瀝乾；
4、將草菇一切為二，洗淨，倒入鍋中焯水，撈出瀝乾；
5、蔥薑辣椒切片，切段；
6、鍋中倒油，爆香蔥薑辣椒；
7、倒入草菇、生抽，加入鹽、辣椒油、醋、雞精，攪拌均勻即可。
涼拌綠豆芽的做法：
1、準備材料：綠豆芽350克，胡蘿蔔一小根，黃瓜半根，適量鹽、芝麻、十三香、味精、醋、辣椒；
2、黃瓜、胡蘿蔔切絲；
3、鍋中加水，燒開後倒入綠豆芽，焯透撈出；
4、胡蘿蔔焯透撈出；
5、焯過的胡蘿蔔、綠豆芽過涼水；
6、把所以材料放入盤中，加入鹽、醋、味精、十三香、芝麻、辣椒，攪拌均勻即可。
