涼拌的皮蛋拌豆腐該怎麼做啊

豆腐直接在盤子中切成小塊，備用。涼拌的豆腐最好選擇南豆腐，口感滑嫩。皮蛋去皮洗乾淨，切成小塊兒。皮蛋和豆腐切成大小均勻的小塊，碼放在盤子中。把蒜末，醋，鹽，味精，芝麻，香油，蔥花油，香菜末，紅椒丁，放入容器中攪拌成略鹹的蘸料。調好蘸料直接倒在皮蛋和豆腐塊上面，就可以食用了。味道鮮香，爽口宜人。