皮蛋日本豆腐拌的冷盤怎麼做

涼拌皮蛋做法如下：

1、材料準備好；皮蛋洗淨，剝去外殼，刀沾點水將其切成小塊；

2、淋上1湯匙生抽、半湯匙香醋、並撒上少許白糖；隨後將蔥、紅甜椒、蒜切丁；

3、鍋裡熱油，依次爆香蒜、紅甜椒和蔥；隨後淋在皮蛋上；

4、撒上少許白芝麻。

皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜，主要製作材料為內脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其製作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分。