涼拌日本豆腐的做法

主料：日本豆腐、牛肉。配料：鹽、色拉油、醬油、澱粉、蔥花、味精。步驟：1、把日本豆腐取出，切成四段，在每段豆腐上橫豎各切三刀，不切斷，撒少許鹽，之後將其放入蒸鍋中蒸十分鐘左右。2、取出擺盤，用筷子輕輕把豆腐分塊。3、將牛肉剁碎，往鍋中放入色拉油後，煸炒牛肉末兩分鐘左右，之後加入水、醬油、水澱粉、蔥花和味精，將其煮成芡汁。4、把煮好的芡汁澆在蒸好的日本豆腐上即可。