涼拌豆腐泡怎麼做好吃法

材料：油豆腐150克，白豆角120克，芝麻45克，大蒜8克，大蔥15克，生抽30克，香油15克。

步驟：

1、將豆腐泡即油豆腐切粗絲，大蒜剁碎成茸，大蔥切碎末；

2、芝麻放幹鍋內炒熟並壓碎；

3、將白豆角即芸豆洗淨擇去頭尾之蒂，放鍋中加水煮滾，再用慢火煮10分鐘，撈出控幹水分待冷後切段上碟；

4、豆腐泡放在煮豆水中灼軟，撈出控幹水分；

5、待冷後放在豆角上，加放蒜茸、蔥末、生抽、香油、芝麻拌勻即可。