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魚丸:護齒、保護骨骼、富含磷胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳青椒:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
準備魚丸和蝦仁,魚丸對半切好
胡蘿蔔切片、大蔥切段、青椒切段
乾淨無水的盆子裡放適量澱粉
將日本豆腐切成大小均勻的段
將日本豆腐段放入澱粉盆中顛勻,使每一塊豆腐上都均勻沾上澱粉
入油鍋炸日本豆腐
鍋中留少量的油,先炒蔥段、胡蘿蔔、青椒段
倒入蝦仁和魚丸,放適量清水小火煮,(我用小小半碗水)鹽、雞精調味
加入日本豆腐,翻炒均勻,水收的差不多快乾即可
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