涼拌萵筍怎麼做最好吃

主料：萵筍葉。

輔料：香油、鹽、花生碎、蒜末、小紅椒、生抽。

1、準備一些切好的蒜末和小紅椒，炒香的花生去皮後碾碎備用。

2、萵筍葉清洗乾淨後切成小段。

3、煮鍋燒開半鍋水放入少許鹽和幾滴食用油，下切好的萵筍葉焯水。

4、將焯好水的萵筍葉放入涼水中沖涼。

5、將沖涼後萵筍葉捏幹水分放入大碗裡，放入切好的蒜末和小紅椒。

6、放入少許鹽、香油、雞精和1匙生抽拌勻。

7、撒上花生碎拌勻後即可食用。