海米拌萵筍怎麼做

食材：萵筍300克，蝦米50克。

配料：鹽3克，味精3克，芥末3克，醋10克，香油10克，姜3克，大蒜10克，辣椒油5克。

海米拌萵筍的做法：

1、蝦米用水泡發洗淨待用，姜洗淨去皮切成絲，大蒜剝去蒜衣，洗淨切成碎末；

2、萵筍削去老皮，切成細絲，放盤內，加少許精鹽醃一會兒，放冷開水內洗淨鹽味，瀝乾水分；

3、萵筍絲放盤內，放上海米，薑絲，蒜末，醋，精鹽，味精，芥末，辣椒油，香油，拌勻即可。