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製作涼拌粉絲所需要的食材有粉絲、姜、蔥、蒜、青紅椒、鹽、糖、味精、米醋和紅油,具體做法步驟如下:
1、 用開水將粉絲泡脹發備用;
2、 把姜、蔥、青紅椒切絲,蒜剁碎後備用;
3、 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲後加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜蔥絲;
4、加入用開水燙過的青紅椒絲和米醋,最後加入紅油拌勻即可。
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