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一,主料
紫色包菜
二,輔料
尖椒,蒜,鹽,醋,香油,辣椒油,醬油。
三,做法步驟
1、把紫色包菜撕片清洗;
2、洗好的紫色包菜切絲,尖椒,蒜,蔥切碎;
3、先將紫色包菜加鹽醃入味,醃軟;
4、再倒出醃出的水份,淋上香油,調味鮮拌;
5、再放進辣椒油,淋上生抽再置片刻二次入味;
6、裝盤放上蒜米,再放上尖椒;
7、撒上蔥花三次入味,拌勻再置生刻。
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