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材料主料:芫荽300克。
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、雞精少許。
1、芫荽洗淨切段;
2、放一小勺鹽;
3、一勺辣椒粉;
4、適量醬油;
5、少許雞精;
6、用筷子拌勻即可。
中醫認為,香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,闢一切不正之氣,為溫中健胃養生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調中,壯陽助興等功效,適於寒性體質。胃弱體質以及腸腑壅滯者食用,可用來治療胃脘冷痛,消化不良、麻疹不透等症狀。
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