涼拌苦瓜家常做法

1、把大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥或拍成蒜末，加入適量生抽、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成調味料備用。

2、把苦瓜洗淨，縱向切成兩半，去籽、去瓤。

3、然後斜刀切成薄片兒。

4、鍋中加水燒開，倒入切好的苦瓜焯一下，撈出放入涼水中，然後撈出來微微擠一下水分，放入小盆中。

5、把調好的調味料倒入小盆中，攪拌均勻，盛入盤中即可上桌。