涼拌褲帶面家常做法

1、用料麵糰:麵粉400克水190克鹽一小勺配菜:蒜4瓣黃瓜半根香菜適量蔥花適量花生碎適量涼拌料:芝麻醬1勺糖1勺海鮮醬油3勺麻油3勺辣椒油3勺花生醬1勺（可省略）鹽適量老醋2勺

2、面和好，醒20分鐘，擀成大圓餅，切款4釐米長條。一鍋水燒開，下褲帶面，水再次翻開關火，過涼水，一定要過到和涼水一樣的溫度，不然不筋道。醒面的時候可以配好涼拌汁和準備配菜。

3、把涼拌汁和配菜倒入，拌均勻，開吃！