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材料:胡蘿蔔100克、蕎麵300克、菠菜80克、蒜適量、辣椒麵少許、食用油兩勺、醋適量。
做法:
1、將乾的蕎麵粘合的地方撕開,分成一條一條不粘連的條狀;
2、在鍋裡將水燒開,放入蕎麵,煮2分鐘後關火,再在原來的水中泡十分鐘;
3、將菠菜洗淨切短,胡蘿蔔切片,下水煮3分鐘左右,撈出過冷水,並且瀝乾水分;
4、泡好的蕎麵撈出過冷水,放入碗中,依次加入胡蘿蔔、菠菜、蒜蓉、辣椒麵;
5、鍋中燒油,油熟後澆在面上,再加鹽、醋調味,拌勻即
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