涼拌豬皮的家常做法

小時候最愛吃村裡小賣部的涼拌豬皮，那個年代只有家裡來了客人大人才會買上一盤。這麼多年過去了，昔日的孫爺爺已經不再了，可是屬於童年的味道卻一直沒有變過。

首先將豬皮和豆腐皮過水，切成細條備用。

青辣椒洗乾淨，用一塊切成絲備用。如果喜歡辣可以全部放進去。

將其放進盤中，先加入適量的味極鮮。

然後加醋、辣椒香油和蠔油。

最後加白芝麻和香菜攪拌均勻就可以了。