苦瓜涼拌的做法

1、食材：苦瓜適量，蔥適量，蒜適量，醋適量，生抽適量，糖適量，香油適量，辣椒油適量。

2、紅彩椒去芯切絲，蒜切末。

3、苦瓜對半切開去瓤，切斜刀片。

4、沸水焯苦瓜30炒，過涼水，醋、生抽、糖、鹽、蒜末、香油、攪拌均勻。

5、苦瓜澆上調味汁、辣椒油、放入紅彩椒圈即可。