家常炒絲瓜 家常炒絲瓜的做法

1、準備絲瓜兩根，去皮備用，再改刀切條。

2、黑木耳泡發好，摘洗乾淨控去水分備用，蔥，姜切好，鮮花椒洗淨備用，紅辣椒半個，切細絲備用。

3、準備熱鍋，倒適量食用油，熱油下花椒炒香，蔥花，姜條也下鍋，炒香。

4、把黑木耳也倒鍋裡煸炒，輕輕煸炒就可以。

5、把絲瓜條倒入炒鍋，大火翻炒，倒料酒少量，醋少許，胡椒粉也入鍋。淋上少許量水，繼續大火翻炒均勻。

6、炒到絲瓜變色，變軟，撒上少許食鹽，翻拌均勻出鍋即可。