筍炒絲瓜的家常做法

1、紅辣椒去籽，清洗乾淨，瀝淨水分再切成小粒備用。

2、絲瓜去除頭尾，用刨子打去絲瓜皮，清洗乾淨，再斜切成小片。

3、鍋中放入適量的菜油，倒入紅辣椒粒煸炒出辣味。

4、倒入切好的絲瓜片，調入適量的醋，大火翻炒均勻。

5、調入適量的鹽、白糖和生抽，大火翻炒均勻，炒至絲瓜呈透明狀即可。