炒新鮮小筍的家常做法

1、先把小竹筍切好，開水焯水5分鐘，然後撈出來放在盆子裡用冷水泡著，去草酸。

2、切好新鮮的土豬瘦肉。

3、切好湖南小辣椒和蒜。

4、把蒜和小辣椒放進鍋裡爆香。

5、然後把切好的瘦肉放進去。

6、等瘦肉炒成白色。

7、放小竹筍，加海天生抽，加鹽就可以了。