小炒肉的家常做法

1、五花肉洗淨切片；杭椒洗淨切段；蒜、姜洗淨切絲；

2、五花肉下油鍋煸炒至六成熟，起鍋撈出，裝盤備用；

3、鍋中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒過的五花肉和醬油翻炒幾下，加入鹽、味精調好味，起鍋裝盤即可。