1、需要用到的材料有稱的麵條、裡脊肉、自制辣醬、白砂糖、雞精、食用油、老抽醬油、加飯酒、芝麻調和油/豬油。
2、將裡脊肉切成絲，將加飯酒和生抽倒入切好的肉絲中攪拌均勻，放一邊靜置醃製。將水煮開然後放入麵條煮兩三分鐘，將煮過的麵條撈出來放冷水裡過一下，這樣麵條會更有勁道，更Q彈。
3、將過過冷水的麵條再放到開水裡煮直到熟透。再等待面熟的時候進行調製醬料：先放一點白糖，再放一點雞精，然後倒入適量的芝麻調和油或者豬油，然後倒入一點老抽（比較好上色）就可以了。多少量大家根據自己的喜好來。
4、將煮好的面瀝乾倒入調好的醬中，攪拌均勻。將蒜頭剝好拍扁。（提示：切掉兩頭用刀面拍一下比較好剝））
5、將蒜末倒入油鍋進行翻炒，炒至金黃色快焦的時候撈出（喜歡吃蒜的人也可以留著）加入辣醬進行翻炒至出香。倒入醃製的肉絲進行翻炒至熟。為了顏色好看我加了生菜，大家可以不加也可以加別的蔬菜。
