絲瓜拌冷盤怎麼做

材料：絲瓜500克，大蔥10克，姜3片，鹽3克，米醋15克，味精3克，香油10克，辣椒油5克

做法步驟：

1、將絲瓜去皮洗淨，順長切成4條，再改切成長約5釐米、寬1釐米的條；

2、大蔥洗淨切成末；薑片也切成末，把絲瓜條放一碗裡，加上蔥薑末和鹽調拌均勻；

3、上屜用旺火蒸約8分鐘至熟，取出備用；

4、把蒸好的絲瓜條整齊的碼在另一盤中，澆上米醋、味精、香油和辣椒油，食用時拌勻即可。