醋溜黃瓜怎麼做

1、主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、精鹽(4克)、幹辣椒節(少許)、醬油(少許)、溼菱粉(少許)、整花椒(少許)。

2、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調拌後，擠去汁水。

3、起麻油鍋，燒到滾熱後，將花椒、幹辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、溼菱粉調好倒入，炒幾下即好。